★ランチ日記 2012.9.24★

今日はファミマでお弁当を購入。

≪本日のランチ≫


麻婆丼とおでんです。

昨日に引き続きおでんですが、外せない玉子はキープ。

厚揚げは麻婆豆腐と豆腐被りなので、ウインナー巻です

麻婆丼だけじゃなく汁モノが欲しかったのでした＾＾

カップめんにしようか悩んだのですが、カロリーの関係でこうなりました

それに普段あまりコンビニ使わないので、良い機会かなと

自宅で作る麻婆豆腐は、挽肉バージョンとこま切れ肉バージョンがあります。

材料はニンニク、長葱、生姜、豆板醤、オイスターソース、醤油、

豆腐、挽肉又は豚こま切れ肉、片栗粉です

ニンニク、生姜、長葱を細かくみじん切りにしてフライパンで炒めます。

そこに挽肉又は豚こまを投入。

火が通ったら、予め混ぜておいた調味料3種を投入し弱火に。

ひと煮立ちしたら、豆腐を入れてグツグツいきます。

最後に水溶き片栗粉をたらたら～で完成

こま切れ肉の場合、肉の量は少な目がいいかも。

多いとちょっとくどいかもしれません。

こま切れ肉で食べる麻婆豆腐もなかなかイケますよ



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