ココイチのロースカツカレー ★ランチ日記 2013.2.11★

今日はカレーハウスCOCO壱番屋でランチです。

≪本日のランチ≫


ロースカツカレー、普通盛り、辛さ普通、追加ソースです。

普段食べている保谷のココイチでは追加ソースでも

平たいお皿で出てきてルーがなみなみと溢れそうなんですが、

練馬では深いお皿で出てきました。

たぶん、ご飯の量が多いとき用なんだと思いますが

お店によって提供の方法が違うのは新発見です。

ロースカツにはソースをかける方が多いと思いますが、

私はルーと一緒に頂くので、あまりかけません。

今日もカットされているうち2切れにだけ軽くかけて食べました。

それにしてもあっつあつで、これでもかって位でした

できたてアツアツのお料理が美味しいというのは

どういった理屈なのか、ふと不思議に思いました。

自然界ではこんなに熱い食物を摂取することは無いはず。
（バクテリア等を除き、舌があったり味覚のある動物）

せいぜい肉食獣がしとめた、つい今しがたまで生きていた

獲物の体温程度じゃないなかーと。

火を通すことによって食中毒や寄生虫のリスクが減ることが

熱い＝安全＝美味しい　

といった経験に基づく記憶（本能）への刷り込みなんでしょうか。

それとも火を通すことを好んだ個体が上記のようなリスクを

避けることができ生き残った結果（淘汰）、その子孫である

我々も熱い（火を通した）食物を好むことになったのかなぁ・・・。

まぁ冷たくて美味しいものも沢山ありますから、

熱いと安全なんだといった遠い記憶からなんでしょう

ということにしておきましょう

大きく脱線しましたが、要するに熱くて美味しかったのです（笑

そんなわけで？今日も美味しくご馳走様でした



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